Focus on safe and environmental cleaning
廚房工程的設計必須十分注重廚房總體功能規劃、環保節能、消防安全、衛生防疫、廚房通風系統等的有效配合和協調。在總平面圖布置上,應防止廚房的油煙、氣味、噪音及廢棄物等對臨近建筑物的影響。